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鸡蛋羹如何制作

来自:本站 添加时间:2023-09-23 01:47
制作鸡蛋羹的步骤如下: 1. 准备材料:鸡蛋2个,鸡汤适量,盐适量,糖适量,香葱适量。 2. 将鸡蛋打入碗中,加入少量盐和糖搅拌均匀。 3. 慢慢倒入鸡汤,并不断搅拌,使鸡蛋和鸡汤充分混合。 4. 饭碗底部放入香葱丝。 5. 将搅拌好的鸡蛋汤倒入饭碗内,注意不要倒满。 6. 将饭碗放入蒸锅中,用中火蒸8-10分钟,至鸡蛋羹凝固。 7. 取出饭碗,撒上少量葱花作为装饰,即可食用。 注意事项: 1. 鸡汤的用量可以根据个人口味调整,可以再加入一些调味料如酱油、鸡精等增加鲜味。 2. 蒸的时间和温度可以根据个人喜好调整,时间过长容易导致鸡蛋羹过干。 3. 需要用刀或者筷子在鸡蛋羹上戳几个小孔,以免形成水汽引起气泡。 4. 鸡蛋羹不宜过多的搅拌,以免出现太多的气泡。

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